ベトナム

　ベトナムでのお茶の起源は明らかにはなっていませんが、伝説を紐解けば、紀元前2879年から紀元前258年まで国を統治していたフン王の地域でお茶がどのように育っていたかが分かります。お茶を飲むことは、何世紀にもわたってベトナム北部の山々の日常生活の一部でした。村民は、周囲の森に生えている野生の茶樹から葉を集め、その葉をお湯で煮て、お茶を日常の飲み物として楽しみました。

　商業栽培は、19世紀の終わりにフランス人が到着したことから始まり、現在茶産業は輸出主導型であり、生産の約84％が110の海外市場に販売されています。近年、クオリティが高まり、ベトナムティーは世界のお茶市場で存在感を増しています。